ホールフーズのピーナッツバターにここ数ヶ月夫婦ですっかり虜になっています。
自分で店舗の機械でグラインドするもので、ソフトクリームの機械のようで
扱っていて楽しいです
ハニーロースト、チョコ入り、アーモンドバターなど何種類かありますが
我が家は無塩ピーナッツ派です！

ただしかし、気のせいかもしれませんがその日、または店舗によって
微妙に出来上がりが異なるような気がします。
悪い意味ではなく単に好みの問題ですが、同じ商品なのに機械の調子や調整の問題なのでしょうか、その時々で夫好みのなめらかめ、私好みの荒めになります。

先日最寄りの店舗でグラインドしたピーナッツバターは夫好みのなめらかめ。
早く使い切りたいなと思って（鬼嫁）ネットで検索してみつけたのがこちら。
少ない材料で簡単できちゃうっ！ピーナッツバタークッキーっ☆ by きっき30


こちらのレシピを元に少し自分でアレンジしてみました。
＊ピーナッツバター　　　　160g
＊荒めのきび砂糖　　　　　 75g
＊卵　　　　　　　　　　　　1個
＊バニラエクストラクト　　小1
＊全粒粉　　　　　　　　　　25g
＊薄力粉　　　　　　　　　　10g
＊ベーキングパウダー　　　　 2g



材料を混ぜて形を整えて焼くだけです。
オーブンからはピーナッツとバニラのいい香りが！
夜遅かったので、必死に我慢しました。



完成
ピーナッツのつぶつぶと荒めのきび砂糖の結晶がいい感じになりました。
見た目はぶさいくですが味は素朴ながらしっかり濃厚。
バターを足さないレシピにしましたが、正解でした。
またちょっと塩が入るとジャンクな感じになっていいかもしれません。

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