先日のキムチ教室の先生から昨日メールが届きました。

「先程チェックしたらもういい感じ　いま冷蔵庫にいれておけば
明日にはもう食べられそうよ！」

すぐに冷蔵庫に入れて楽しみに待つ事に。

そして今夜冷蔵庫から取り出すと


おー、感動のご対面




専用のハサミは持っていないのでまな板に紙を敷いて包丁で切りました。

食べてみるといまはまだ浅いけど、充分美味しくいただきました
ネットにて手作りキムチを調べていて見かけたのですが、
キムチの味が日に日に変わって行くそうです。
１週間くらいがいいという記事もありましたが、それまで残っているかが心配です